Euskadi participa en el consorcio internacional que desarrollará los alimentos del futuro.
EIT Food CLC South desarrollará actividades de emprendimiento e innovación para impulsar la transformación del sector alimentario, siendo su principal prioridad la reconstrucción de un sistema de alimentación saludable y sostenible.
Pivotando sobre una nutrición saludable, se centrará en la producción de alimentos y servicios de valor añadido adaptados a los diferentes estilos de vida. Para ello, EIT Food está formado por 50 empresas, universidades y centros de investigación que cubren toda la cadena de valor; y sus socios se comprometen a transformar conjuntamente la forma en la que actualmente producimos, distribuimos y consumimos los alimentos.
El futuro de los alimentos es una de las prioridades para la Comisión Europea y para el Gobierno Vasco.
Desde el Gobierno Vasco se ha desarrollado el Plan Estratégico de la Gastronomía y la Alimentación de Euskadi, en el que se persigue que el País Vasco sea un agente activo y de referencia en el consorcio alimenticio.
La cadena de valor de la alimentación representa el 10,6% del PIB del País Vasco, tiene importantes oportunidades de crecimiento y traslada unos valores de calidad e innovación a la imagen internacional de la marca Basque Country.
